Inteligentní platforma pro školní stravování a správu školy
Dva moduly, které lze nasadit samostatně nebo společně. Jídelna nahrazuje VIS Plzeň. Škola nahrazuje Naše MŠ. Dohromady tvoří kompletní řešení bez dvojí evidence.
5 200
mateřských škol
4 200
základních škol
1 300
středních škol
8 000+
školních jídelen
Modul 1
ESCA Jídelna
Náhrada za VIS Plzeň
- Jídelníček a AI plánovač Automatická tvorba jídelníčků, spotřební koš, nutriční doporučení MZ, zamykání dnů/jídel, sezónnost
- Sklad Příjemky, výdejky, evidence šarží, FIFO, expirace, odpisy, inventury
- Dodavatelé a nákup Evidence dodavatelů, dodací listy, faktury, párování dokladů, OCR digitalizace
- Propojení na banku Import bankovních výpisů, automatické párování plateb, inkaso
- Strávníci a platby Evidence strávníků, objednávky/odhlášky, bezobjednávkový i kombinovaný systém, burza obědů, fakturace stravného
- HACCP Digitální logbook, záznam teplot, kontrolní checklisty, sanitární den
- Receptury Databáze receptur, normování, sdílení mezi jídelnami, LLM klasifikace
- Vybavení kuchyně Evidence zařízení, návody, servisní kontakty, údržba
Modul 2
ESCA Škola
Náhrada za Naše MŠ — zaměření na MŠ
- Matrika dětí Karty dětí, třídy, věkové skupiny, přijímací řízení, diagnostika
- Docházka Denní evidence, propojení s jídelnou (kdo je přítomen = kdo jí)
- Omluvenky Online zadávání rodiči, automatické odhlášení stravy
- Komunikace s rodiči Zprávy, nástěnka, push notifikace, fotogalerie, dotazníky
- Zaměstnanci Evidence, směnové plánování, propojení se stravováním
- Školné a platby Předpisy, import z banky, přeplatky, upomínky
- Třídnice Třídní kniha, propojená s matrikou a docházkou
- Administrativa Pokladna, pošta, faktury, evidence majetku
ESCA Komplet = Jídelna + Škola — jedna databáze dětí, jedna omluvenka = odhlášená strava, jedna platba = školné + stravné. Žádná dvojí evidence.
Konkurence
VIS Plzeň
Dominantní hráčNejvětší poskytovatel SW a HW pro školní stravování v ČR. 30+ let na trhu, 5 000 provozoven, 500 000+ uživatelů. Podrobná analýza datového modelu →
Co mají
- Evidence strávníků, objednávky, platby, uzávěrky
- Online objednávání pro rodiče (web + mobil)
- Sklad s příjemkami, výdejkami, spotřebním košem
- Receptury a tvorba jídelníčku
- Docházkový systém s vlastními terminály
- Integrace s Bakaláři, Edookit, EduPage
Co nemají
- AI optimalizace jídelníčku
- Automatická kontrola nutričních doporučení MZ
- OCR digitalizace dodacích listů
- Moderní UX — zastaralý desktopový software
- Cloud-first architektura
- Integrovaný onboarding / e-learning
Naše MŠ
Nový hráčCloudový ekosystém pro mateřské školy. Správa MŠ (admin) + Naše MŠ (komunikace s rodiči, 4.7/5). Aktuálně vyvíjí modul pro jídelny.
Co mají
- Kvalitní mobilní app pro rodiče
- Matrika, třídnice, pokladna, faktury
- Elektronický předzápis dětí
- Cloud-based, nízká cena (od 3 295 Kč/rok)
Co nemají
- Plnohodnotný stravovací modul
- Skladové hospodářství
- Spotřební koš, nutriční doporučení
- AI/solver optimalizace
- Podpora ZŠ, SŠ — jen MŠ
Stav projektu
Demo aplikace (k 8. 4. 2026):
Kotlin + Spring Boot + Timefold Solver, 186 receptur ze 7 škol, 75 surovin, 10 komoditních skupin dle vyhlášky.
Implementováno: solver s budget + spotřební koš constraints, pin/verify systém, audit výpočtů, ND klasifikátor.
PRD dokumentace: 31 požadavků. Demo pokrývá jádro (solver + UI).
Kotlin + Spring Boot + Timefold Solver, 186 receptur ze 7 škol, 75 surovin, 10 komoditních skupin dle vyhlášky.
Implementováno: solver s budget + spotřební koš constraints, pin/verify systém, audit výpočtů, ND klasifikátor.
PRD dokumentace: 31 požadavků. Demo pokrývá jádro (solver + UI).